MILK GB /mɪlk/, US /mɪlk/ (A1)
– mlieko
– uncountable noun (nepočítateľné)
– aj ako sloveso: dojiť
Keďže je milk nepočítateľné, jeho množstvo vyjadrujeme pomocou: a litre of milk, a glass of milk, a carton of milk, a bottle of milk.
Plnotučné, polotučné, nízkotučné mlieko po anglicky
Najčastejšie predávanými druhmi mliek sú plnotučné, polotučné a nízkotučné mlieko. Plnotučné je také, ktoré štandardne obsahuje cca 3,5 % tuku. Prekladáme ho ako whole milk 🔊 /ˈhəʊl mɪlk/ alebo full-fat milk.
Polotučné je s obsahom tuku (fat) cca 1,5 – 2 % – semi-skimmed milk 🔊 /ˌsemi skɪmd ˈmɪlk/. Alebo tiež reduced-fat milk 🔊/rəˌdju:st fæt ˈmɪlk/v AmE. Nízkotučné mlieko (0,5 – 1% tuku) je low-fat milk. Ďalším typom je odtučnené mlieko skimmed milk 🔊 /ˌskɪmd ˈmɪlk/ alebo non-fat milk, fat-free milk.
| V UK | V USA |
| Plnotučné – whole milk, full-fat milk | Plnotučné – whole milk (3,5%) |
| Polotučné – semi-skimmed milk | Polotučné – reduced-fat milk, 2% milk |
| Nízkotučné – 1% milk | Nízkotučné – low-fat milk, 1% milk |
| Odtučnené – skimmed milk | Odtučnené – fat-free milk, skim milk (do 0,5%) |
Surové, pasterizované, UHT mlieko
Ďalej sa môže mlieko deliť podľa stupňa ošetrenia. Surové (raw milk) tiež nazývané čerstvé mlieko (fresh milk), pasterizované (pasteurized milk), UHT (UHT milk). Pasterizované mlieko vydrží dlhšie než surové, no kratšie než mlieko ošetrené UHT. Pasterizované sa obvykle predáva čerstvé mlieko, kým UHT je trvanlivé (krabicové) mlieko.
Výslovnosť slova pasteurized 🔊 BrE /pɑ:sʧəraɪzd/, AmE /pæstʃəraɪzd/, UHT /ˌju: eɪʧ ˈti:/.
💬 Pozn. v britskej angličtine je pasterizácia pasteurisation, podobne aj odvodeniny tohto slova (pasteurised).
Ďalšie typy mlieka
V dnešnej dobe býva často na pultoch umiestnené lactose-free milk (bezlaktózové mlieko) – kravské mlieko zbavené laktózy. Pre ľudí s alergiou na mlieko alebo pre vegánov sú potom rôzne rastlinné mlieka: rice milk (ryžové mlieko), almond milk (mandľové mlieko), coconut milk (kokosové mlieko), soy milk (sójové mlieko), oat milk (ovsené mlieko).
Pri pečení môžeme použiť kondenzované mlieko – condensed milk 🔊 /kənˌdenst ˈmɪlk/, ďalší názov: evaporated milk 🔊 /ɪˌvæpəreɪtɪd ˈmɪlk/. Stretnúť sa môžete tiež s názvom milkmaid 🔊 /ˈmɪlkmeɪd/. Tento názov niektorí používajú pre kondenzované mlieko, no v minulosti označovalo dojičku. Kondenzované mlieko môže byť sladené – sweetened condensed milk.
Ďalej: sušené mlieko – powdered milk 🔊 /ˌpaʊdəd ˈmɪlk/. Tiež poznáme rôzne názvy: milk powder, dry milk (AmE).
Mlieko podľa pôvodu mlieka – cow milk (kravské mlieko), goat milk (kozie mlieko), sheep milk (ovčie mlieko). Materské mlieko je breast milk.
Podobné slová – prídavné meno mliečny
Mliečny môžeme preložiť ako milk (milk chocolate) alebo dairy 🔊 /deəri/ (dairy products). V prípade kyseliny mliečnej je to lactic 🔊 /læktɪk/ acid. Poznáme aj prídavné meno milky 🔊 /mɪlki/, ktorý je buď mliečny, alebo mlieku sa podobajúci. Milky Way – Mliečna dráha.
Pozrite tiež
Sloveso would
Recept na brokolicovú polievku
Počasie
Prípustkové vety 1